Ayam Bakar Spesial

Resep Ayam Bakar Spesial

Ayam bakar spesial memang memiliki cita rasa yang sangat enak dan gurih. Ayam bakar ini dengan bumbu bumbu yang meresap sehingga membuat ayam bakar ini sangat spesial rasanya. Berikut cara membuat ayam bakar spesial yang bisa dihidangkan untuk keluarga tercinta dirumah.

Bahan :

• 1 ekor ayam dipotong menjadi 4 bagian
• 3 mata asam jawa seduh dengan air panas
• 300 ml air
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah di haluskan lalu biarkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut, angkat.
3. Bakar ayam di atas bara api hingga kering.
4. Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.